浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性的？浆水不是热性也不(bù)是凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水(shuǐ)是一种(zhǒng)将(jiāng)栗(lì)米通过加工经过发酵后形成的白色浆液，具有一定的药(yào)用(yòng)价值(zhí)的。关(guān)于(yú)浆水(shuǐ)是(shì)热性(xìng)还(hái)是凉性的以及浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是(shì)凉性的，浆水是热性还是凉性食物(wù)，浆(jiāng)水是凉(liáng)性吗(ma)，浆水(shuǐ)面(miàn)属于凉性还是热性(xìng)，浆水面是(shì)不是凉性的(de)等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的(de)生(shēng)活知识：

浆(jiāng)水可以当水喝吗

　　浆水是可(kě)以(yǐ)当水喝(hē)的。

　　一般情况下(xià)，浆水可以直接喝。

　　浆水是(shì)一道历(lì)史悠久的传(chuán)统名菜，以(yǐ)芥菜、包菜、芹菜(cài)、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆芽等为原(yuán)料，在(zài)沸水里烫过后，

　　拌以少(shǎo)量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水本身就是用开水或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅(jǐn)不会影响(xiǎng)人的身体(tǐ)健康，还(hái)具有(yǒu)消暑解渴(kě)的功(gōng)效。如果在喝时加(jiā)以少许白糖，味道更(gèng)为酸(suān)甜可口。

浆水(shuǐ)是热性还(hái)是(shì)凉性的

　　1、浆(jiāng)水不是热性(xìng)也不是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水是(shì)一(yī)种将栗(lì)米通过加工(gōng)经过发酵后形成的白色浆液(yè)，具(jù)有(yǒu)一定的(de)药(yào)用价值(新郎自己睡过的床能当婚床吗，结婚前老公自己睡的床要换吗zhí)。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃(wèi)、止呕吐、止渴、消宿(sù)食、利小便、调理(lǐ)脏腑、治霍(huò)乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助(zhù)于调中(zhōng)开(kāi)胃，促进消化。

　　除了(le)药(yào)用，浆水还可用来做面食，对于(yú)消暑解渴有一定的帮助，浆(jiāng)水(shuǐ)一般可以通过冲水、煮粥(zhōu)或者煎汤等方式(shì)食用。

　　3、由于浆水属(shǔ)于(yú)寒(hán)性，因此(cǐ)，妊(rèn)娠期(qī)的妇女不建议(yì)服(fú)新郎自己睡过的床能当婚床吗，结婚前老公自己睡的床要换吗用，否(fǒu)则可能会对胎(tāi)儿发育不利。

　　还有体(tǐ)质偏寒者、脾胃虚寒(hán)者(zhě)都不建议服用浆水(shuǐ)，因为服用后可(kě)能会加(jiā)重其寒(hán)性(xìng)体质(zhì)。

　　同时在服用期间(jiān)，要(yào)注意饮食，避免吃辛(xīn)辣、刺激、生冷(lěng)、油腻的食物，以(yǐ)免影响药效的发挥。

浆水(shuǐ)经(jīng)常吃对身体好不好？

　　作为一名(míng)安(ān)康人，浆水(shuǐ)菜可(kě)以说(shuō)是(shì)家家户户必备的一种菜肴！在我们这里甚至有这样一句俗语(yǔ)“三天不吃酸，走路打(dǎ)圈圈”，意思(sī)是说(shuō)，安康人三(sān)天不(bù)吃(chī)酸(suān)（即(jí)浆(jiāng)水(shuǐ)菜），走路(lù)都没劲(jìn)轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸(suān)菜(cài)制作的(de)时候(hòu)会有(yǒu)一个发酵的过程(chéng)，在这个过(guò)程中会(huì)产生(shēng)一些微(wēi)生(shēng)物，这些微生物具(jù)有帮助(zhù)消化、清(qīng)热解(jiě)毒去火的功效，夏天天热(rè)的时候，舀上一碗浆水喝，还能预防(fáng)中暑。

　　因此经常食用对(duì)身体是(shì)有好处的(de)。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹(yóu)不(bù)及！ 因为浆水菜的(de)制(zhì)作过程中会(huì)产生少量的亚硝(xiāo)酸盐，若是过多的食用，会对人体的(de) 健(jiàn)康 不利，因此在(zài)食用的时候可以多清洗一会儿，这(zhè)样就(jiù)可(kě)以将危害降到最低。

　　浆(jiāng)水菜的制作(zuò)方法也很(hěn)简单：一、把(bǎ)制作酸菜(cài)的(de)蔬菜淘洗干(gàn)净(jìng)，我们这里一般(bān)用芥菜和萝卜(bo)英子做；二、然后放在开水里翻(fān)几个滚捞出(chū)来倒入缸或其他容器中；最后把下面条时剩(shèng)下的(de)面汤晾凉倒入(rù)缸(gāng)中盖(gài)盖，放上三五(wǔ)天(tiān)即可食用！

　　 不论什么东西，上(shàng)顿下顿那么吃，肯定是(shì)不好的。

　　 只要浆水没有腐(fǔ)败，其实(shí)基(jī)本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是(shì)来自(zì)于乳酸菌(jūn)，这属于益生菌，对身体有好处。

　　据说调中(zhōng)引气，开胃止渴(kě)，解烦去(qù)睡，调理脏腑，利小(xiǎo)便(biàn)，乳酸(suān)菌更(gèng)可以激活人体内的(de)某些免疫细(xì)胞，使人体自我调节的能力增(zēng)加，进而增(zēng)加免疫力。

　　不(bù)过，世上(shàng)没有仙(xiān)丹妙药，不论什(shén)么东西(xī)，没有100%全(quán)是优(yōu)点而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发(fā)酵(jiào)食(shí)物(wù)，吃多了，会(huì)影响(xiǎng)人唾液的分泌，并可(kě)能(néng)因此(cǐ)而(ér)食(shí)欲减(jiǎn)退(tuì)。

　　 浆水是酸性的，会中和人体内的(de)碱(jiǎn)性物质钙(gài)，大量消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话(huà)，就会影(yǐng)响个(gè)头发育，大人的(de)话，可(kě)能导(dǎo)致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的(de)酸性食物，容易使人(rén)罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症(zhèng)等(děng)等。

　　 吃太(tài)多浆水(shuǐ)，还会(huì)引起人(rén)的精神不稳定，导致睡(shuì)眠质量变差等。

　　当然，世上(shàng)本就没有绝对意(yì)义上(shàng)的(de)安全食品，而且一般人也不会真(zhēn)的经年累月上顿下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三差五来(lái)一顿浆(jiāng)水面，完全没有问题。

　　一提起浆水我(wǒ)的哈(hā)喇子(zi)都(dōu)要(yào)留下来啦！这可是家乡特有(yǒu)的美(měi)味呀！从小家里就会作(zuò)上一坛浆水，不(bù)论是煮面(miàn)还是凉拌，或作浆(jiāng)水鱼(yú)、浆水豆腐(fǔ)都是美不可言，浆水的味道一直伴随着我成长！

　　 老家(jiā)的浆水是用(yòng)三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水(shuǐ)洗(xǐ)干净(jìng)用(yòng)沸(fèi)水焯一下，放入干净的坛子中（不(bù)能沾一点(diǎn)油脂）倒入酸浆(jiāng)水老汤(tāng)盖上盖子过几天菜(cài)色变黄，就可以食用了(le)，浆水菜不论下面，凉拌吃起来(lái)酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但(dàn)是浆(jiāng)水吃多了好(hǎo)不好呢，浆水是有(yǒu)浆水汤中酵母菌发酵(jiào)形成的(de)，有调(diào)中和胃，化(huà)积止渴生津消暑的作用，浆水虽好吃但(dàn)也不是多多益(yì)善，比如孕(yùn)妇就不可多吃，浆水在发酵过程中(zhōng)会产生一些亚硝(xiāo)酸盐，多(duō)吃对(duì)生体 健康 不利(lì)，另外浆水过酸对有胃溃疡的患者会加重溃疡对胃不好，浆水还(hái)有(yǒu)刮油脂的(de)作(zuò)用过多食用胃(wèi)里(lǐ)会有些不适，要搭配些其(qí)他养胃小菜一(yī)起(qǐ)食(shí)用，还有刚发酵好的浆水要尽早食用不要泡太久如果发(fā)现浆水汤(tāng)色变浑，有异味(wèi)上面飘有(yǒu)白色就不能食用了，不(bù)然(rán)会吃坏肚子甚至食物中毒！所(suǒ)以说(shuō)浆水好吃可不要(yào)贪吃哟！

　　浆水是(shì)酸性(xìng)的(de)，经常吃没(méi)事，但不要大量(liàng)吃(chī)，如果量又多，吃的又频繁，那就(jiù)会胃酸，营养不良，再(zài)喜欢吃的东(dōng)西(xī)也要适量控(kòng)制(zhì)，2到3天(tiān)吃一次，既清淡(dàn)又还有(yǒu)增进(jìn)食(shí)欲的功能也很(hěn)不错。

　　回答完题主(zhǔ)问(wèn)题，这(zhè)里给大家普及一下浆水是什么东西(xī)，相信很多朋(péng)友不(bù)清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水在(zài)我们这里冬天大部分人家都要(yào)腌一坛，用来解馋(chán)。

　　浆水的(de)制作并不复(fù)杂(zá)，但一(yī)定要干净(jìng)，我妈是(shì)用芥(jiè)菜的根和叶切碎(suì)，放入(rù)洗(xǐ)干(gàn)净的小(xiǎo)陶坛，然后加入开(kāi)水，盖好盖子，静置大约(yuē)一个星期就(jiù)可以食用了(le)。

　　如果(guǒ)放置的地(dì)方温(wēn)度(dù)低，腌制时(shí)间会更(gèng)久一些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在(zài)食用时要注意用专用(yòng)的器(qì)具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过(guò)别的(de)东(dōng)西又来(lái)舀(yǎo)它(tā)，所以这菜也是(shì)很(hěn)排它很专一(yī)的，嘻(xī)嘻(xī)！如果用不干净器(qì)具沾(zhān)过这菜，浆水马上(shàng)变质，表(biǎo)面起一层白(bái)沫，浆水(shuǐ)就不好(hǎo)喝了，菜也会腐烂变质(zhì)。

　　我们吃的(de)时候酸菜(cài)可以包饺子，包子，还(hái)可以蒸着当才吃，放点葱(cōng)花，一(yī)点油，非(fēi)常好(hǎo)吃。

　　也符合现代人的 健康 食(shí)谱。

　　浆(jiāng)水还可以做汤，作为面(miàn)食作料，还有一个特点就(jiù)是可以解(jiě)酒，喝高(gāo)的人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶(ǒu)尔会有想不(bù)开(kāi)喝了什么不好(hǎo)的东(dōng)西，急救就(jiù)是灌浆(jiāng)水，让病人呕吐。

　　我说了这么(me)多，亲们知道浆(jiāng)水的来(lái)路和好处(chù)与弊端了吧？说的不清楚和有(yǒu)疑(yí)问可以留言和私信奥(ào)！谢谢(xiè)大(dà)家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯定对身体(tǐ)不(bù)好，特别是(shì)对胃不(bù)好。

　　所以有胃病(bìng)的人(rén)就不要(yào)吃浆水了，那样的话只会加重病情(qíng)，不利(lì)于胃病的康复。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人(rén)们经(jīng)济不宽裕，为了节省开支，就经常用浆水(shuǐ)代(dài)替醋做调味(wèi)品(pǐn)，所以(yǐ)很多(duō)经常吃浆水的人，就患有胃病(bìng)。

　　浆(jiāng)水本(běn)属寒凉之物，有(yǒu)清热降火功效(xiào)。

　　实(shí)际生活(huó)中，好(hǎo)多人感觉上火了，就会吃(chī)浆水面(miàn)，特别是芹菜(cài)浆水，清热降火功效(xiào)很(hěn)明显。

　　吃浆(jiāng)水的(de)最好时节就是夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳(yáng)似火，一(yī)碗清香可口的浆水面，让(ràng)人顿觉神清(qīng)气爽，舒坦极了(le)。

　　另外浆水一定要注意卫生(shēng)，因为如果保护不好，浆水极(jí)易腐(fǔ)败(bài)变质，就是人们(men)常说的(de)“白花”，这是(shì)一种对变质浆水很形象的(de)说法，浆水如果变质了，上(shàng)面(miàn)会(huì)有一层白花(huā)花的绒毛一样(yàng)的东西，这就意味着(zhe)浆水不能(néng)食用了(le)。

　　解救的(de)办法就是把这(zhè)层白花花的东西撇出(chū)倒掉，往浆(jiāng)水(shuǐ)里从新加入新鲜的(de)面汤。

　　胃病多因寒凉引(yǐn)起，而(ér)浆水本身就(jiù)是寒(hán)冷之物，所(suǒ)以更容易加(jiā)重病情。

　　有胃(wèi)病的人，不建议食(shí)用(yòng)浆水，最好吃(chī)醋。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆水的(de)人越来越少，偶尔为了换(huàn)换口味，吃一两次浆水，也没有什么(me)不可以的！

　　 浆(jiāng)水是西北地区普通百姓家(jiā)常见(jiàn)的食物，南方(fāng)人品(pǐn)尝后大都面露一付难以置(zhì)信的表情。

　　西北(běi)长大的孩子不(bù)论(lùn)走到那(nà)里都会(huì)铭记着那种味道(dào)，那(nà)是(shì)家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃，什么东西吃(chī)多了都不

　　 舒(shū)服。

　　正(zhèng)常(cháng)的一顿(dùn)饭，和平(píng)时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人(rén)的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃(chī)。

　　反而(ér)感觉身体(tǐ)不舒(shū)适，如(rú)果是胃(wèi)酸(suān)过多，适(shì)可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子(zi)，有什么不好(hǎo)，不过现(xiàn)在时代不同了，人们(men)这不行(xíng)，那不成！

　　 浆水经常吃不好(hǎo)、中老年本身(shēn)缺钙(gài)浆水虽然(rán)降(jiàng)脂好、但是杀钙利害、不能多吃(chī)对身(shēn)体不好！

　　夏季即将到来(lái)，让人酸爽无比的浆水(shuǐ)面可是降暑开胃的一道美(měi)味！母亲用(yòng)芹菜(cài)做(zuò)的浆(jiāng)水，在我们村，远近闻名，很多同村人不论远近，都来请教浆水(shuǐ)做法，因为初做浆水的水(shuǐ)要用(yòng)别(bié)人做好现(xiàn)成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆(jiāng)水主要原(yuán)料就是下过面的面汤，和(hé)新鲜的芹菜，母亲(qīn)有高血压，她说喝这个浆水，能帮助降血压(yā)！不知(zhī)道是(shì)不是真(zhēn)的有疗效？而且用(yòng)浆(jiāng)水泼(pō)出来的面，能对便秘有明显效(xiào)果！

　　 但是凡事有个度(dù)，浆水更(gèng)换不(bù)及时，容易变(biàn)质，会导致肠胃腹泻！也不能长期食用(yòng)！太凉！只(zhǐ)能是夏季吃，比较(jiào)适宜(yí)！

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